Organic Cafe koto-koto

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archive: 2009年08月  1/1

自家製酵母パン ブルーベリー

ブルーベリー酵母で仕込んだパンが焼きあがりました。 ストレート法なのでふくらみがいまひとつの様な気もしますが味は格別!!今の時期だけ楽しめる酵母で作ったパンは何とも贅沢ですね。...

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ブルーベリー酵母

先週、八王子(恩方)にてブルーベリーの摘み採り&食べ放題のイベントがあると友人に誘われ行って参りました。色々食べ比べ、種類により甘味・酸味が違う事にビックリです。我が家のブルーベリーは肥料不足だった事も分かりお勉強になりました。無農薬でハーブも栽培している農園のブルーベリーですので早速、自家製酵母仕込み。ブルーベリーが甘いので甘味を一切入れずに水のみで仕込んでみました。仕込み初日仕込み4日目 シュ...

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水草の花とブルースターの種

睡蓮鉢の水草の花が咲き始めました。なんとも綺麗な色合いで咲くと一日半ほどで花が終わってしまいます。次々に蕾があがってきるので暫くは楽しませてくれるかと思いますが水連は花が咲かず・・。秋の気配を感じられる今日この頃。庭の手入れも随分と楽に出来るようになりました。今日、気が付いたのですがブルースターの種を初めて見ました。フワフワの綿毛に包まれた種は風に乗って飛んで行く寸前。そっと摘み取り来年、植えてみ...

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探し物

先月、本の整理を久しぶりにしました。見たい本がすぐに取り出せない状態になってしまったのでジャンル別に分け綺麗にスッキリ!!「お~っ、やっぱり気持ち良い~」なんて思っていたのですが3日ほど前、気に入っていた本4冊を見ようと思い探しましたが見つからない・・。もしかしていらない本と間違えて古紙回収に出してしまったのかも。。とか「イヤ、出した時に確認していたので絶対に家にあるはず。。」とか色々考え綺麗になっ...

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落花生の花

料理で使う野菜達の収穫をお手伝い。涼しく収穫には楽なのですがこのお天気、夏の野菜達にとっては厳しいのでしょう。今年はなすも終わりに近い状態だそうです。そんな中、私が初めて見たのがこの作物です。何だか分かりますか?落花生なのだそうで黄色い儚げな花が咲いていました。掘ってみると小さな落花生達が付いていました。もう少し大きくなったらゆで落花生にすると美味しいのですよね!コレ!  採れたての野菜達はピッカ...

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